Технолог пищевого производства (HACCP)

от 120 000 до 180 000 руб.

Обязанности:

Организация производственного процесса, расстановка рабочих, выдача плана производства на день, контроль исполнения
Организация своевременного выпуска качественной продукции (согласно спецификациям)
Контроль за расходом и хранением ТМЦ
Ведение отчетности
Контроль качества выполнения техзадания на день (по количеству, качеству, ассортименту выпускаемой продукции)
Ведение учётной и отчётной документации в 1С 8.3, производственных журналов и документации НАSSР
Организация входного контроля сырья, ведение ФГИС «Меркурий»
Контроль технологических параметров производства на смене (выхода, маркировка, веса, температурный режим, потери)
Учёт движения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, участие в инвентаризации
Контроль качества сырья, полуфабрикатов, показателей качества готовой продукции, включая фасовку и отгрузку
Разработка рецептур и технологических инструкций

Условия работы:

Заработная плата: от 120 000 руб. (до вычета налогов). ЗП выплачивается без задержек (2 раза в месяц)
Испытательный срок 6 мес. (договор ГПХ), после испытательного срока бессрочный трудовой договор.
График работы 5/2, (пятница, суббота-выходные)
Рабочий график может быть изменён в связи с производственной необходимостью и графика работы производства.
Бесплатные обеды
Спецодежда

Требования:

Знание технологического процесса приготовления мясных полуфабрикатов, органолептические методы оценки качества сырья
Опыт работы технологом, мастером, бригадиром на мясном производстве (мясо, птица,) будет значительным преимуществом.
Высшее/среднее специальное профессиональное образование.
Знание СанПин и действующего законодательства.
Желателен опыт работы в 1С 8.3, ФГИС «Меркурий»